適量飲酒有益身體健康,但長期飲酒或較大量飲酒時,除易產(chǎn)生昏眩、口齒不清、嘔吐、走路不穩(wěn)等現(xiàn)象外,還會使肝臟受損,造成肝病或腸胃病。這種因酒精引起的肝病,最初表現(xiàn)為酒精性脂肪肝,繼而可發(fā)展成酒精性肝炎,嚴重時成為酒精性肝硬化。 肝病越嚴重,血硒含量越低。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明:肝炎、肝硬化等肝損傷時,都會表現(xiàn)血硒降低,而低硒又能促成酒精性肝病的發(fā)生;大量乙醇在體內(nèi)代謝,可使肝細胞發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)致使肝細胞壞死。 基于酒精性肝病與硒的這種緊密關(guān)系,國內(nèi)外學(xué)者研究了硒對酒精性肝病的療效,周敬銓等收集酒精性肝病89例,飲酒史6——25年,平均8年,每日飲酒60——170克,平均80克,排出了病毒性肝炎和其他病因肝炎,89例隨機分成治療組和對照組。治療組患者禁酒,口服硒,對照組患者禁酒,口服維生素。酒精性脂肪肝治療四周后,酒精性肝炎治療八周后,酒精性肝硬化治療十二周后復(fù)查,結(jié)果表明:酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化患者服硒組在臨床癥狀、體征、影像學(xué)和實驗室指標方面的改善程度明顯高于對照組,2例腹水消失。 可見,大量飲入的酒精使肝細胞變化、發(fā)炎甚至肝硬化,而補硒又可使這些病變逐步好轉(zhuǎn)。
硒對酒精性肝病的療效,有人將硒——有機硒制成補硒保健食品,其功能為補充人體的微量元素硒,硒可明顯降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和血清堿性磷酸酶的活力,具有預(yù)防化學(xué)性肝損傷的功能。所以,適量補硒可以起到加速酒精分解代謝、解除酒后不適、保護肝臟、預(yù)防酒精性肝病的作用。
酒精肝患者除了補硒之外,還要注意日常飲食方面。酒精肝患者的飲食要營養(yǎng)均衡合理,應(yīng)以清淡,不油膩,富含營養(yǎng),易消化為原則,少食多餐,禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">(文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當之處請聯(lián)系刪除)