硒元素是人體必需的微量礦物質(zhì)營養(yǎng)素,人體內(nèi)無法合成,人體本身的硒總含量為6-20mg.硒遍布各組織器官和體液,腎中濃度最高,對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。男性體內(nèi)的硒多集中在睪丸及前列腺、輸精管中,會隨著精液一起排出體外。
硒主要在小腸吸收,人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經(jīng)腸道吸收進入體內(nèi)的硒經(jīng)代謝后大部分經(jīng)尿排出。尿硒是判斷人體內(nèi)硒盈虧狀況的良好指標。由于人體內(nèi)不存在長期貯藏硒的器官,機體所需的硒應(yīng)該不斷從飲食中得到足夠量的硒,硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。
當(dāng)硒缺乏的時候,就很容易導(dǎo)致人體免疫能力下降,威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān),如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰脹疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病、人體過早衰老等等。因此硒被奉為“生命火種”、“癌癥克星”、“天然解毒劑”、“細胞保護神”!甚至,有人把90年代稱為“硒年代”,二十一世紀稱為“硒的世紀”。
正常來說,每人每日的總需要量,中國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上,方可達到世界衛(wèi)生組織推薦標準最低補硒水平。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">(文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除)