硒是人體必需的微量元素,通過(guò)服用適當(dāng)量的硒補(bǔ)充劑,可以在一定程度上保證人體健康,增強(qiáng)抗病能力。我國(guó)推薦的每人硒攝入量為每天60~100微克。硒以各種各樣的硒化合物出現(xiàn),硒的有效量和毒性量接近,我們稱(chēng)之為安全范圍比較窄。其他營(yíng)養(yǎng)素如維生素C的有效量和中毒量之間的安全范圍很寬,吃相當(dāng)多都沒(méi)有關(guān)系。而硒的安全范圍比較窄,容易造成過(guò)量。有機(jī)硒的最大優(yōu)點(diǎn)就是比其他硒化合物毒性都低,也就是說(shuō),它的安全性比較高。
那么,長(zhǎng)期服用有機(jī)硒安全嗎?我們?cè)鲞^(guò)毒性試驗(yàn)。我們將無(wú)機(jī)的亞硒酸鈉和有機(jī)硒做比較。結(jié)果證實(shí),吃有機(jī)硒的動(dòng)物無(wú)論從體重、器官病變、血常規(guī)等方面,均比亞硒酸鈉的硒在同樣水平之下,毒性要低。因此可以認(rèn)為,長(zhǎng)期按規(guī)定服用有機(jī)硒,其安全性還是比較高的。
需要提醒大家的是,雖然硒對(duì)人體健康是有好處的,但應(yīng)針對(duì)不同的健康情況和病情加以應(yīng)用。一般地說(shuō),除癌癥病人在放化療期間需要補(bǔ)充較大劑量硒以外,成人每天的攝入量應(yīng)小于最大耐受攝入量400微克。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">(文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)