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普及了這么多硒知識，含硒高的食物有哪些？

文章來源：桂仁硒發(fā)表時間：2019-11-01 14:28:38

隨著人們保健意識的增強，越來越多的人意識到硒對人體健康的重要性，國家也在大力推展全民補硒工程。在很多文章中，小編也已經(jīng)給大家普及了很多有關(guān)補硒的知識。但是我們?nèi)粘Ｉ钪?，依舊有很多人不知道哪些食物可以補硒？含硒高的食物究竟有哪些呢？今天，小編就給大家整理一些含硒食物，希望對大家有所幫助。
含硒高的食物有哪些？
根據(jù)中外科學工作者對食物含硒量的測定數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)如下規(guī)律：蛋白質(zhì)高的食品含硒量>蛋白質(zhì)低的食品，其順序為動物臟器>海產(chǎn)品>魚>蛋>肉>蔬菜>水果。
普及了這么多硒知識，含硒高的食物有哪些？
含硒多的肉類：含量較高的有魚類、蝦類等水產(chǎn)品，其次為動物的心、腎、肝，還有瘦牛肉、雞胸肉、豬肉(瘦)和羊肉(瘦）等；但有心血管病、脂肪肝、腎病的人少食肉類；
含硒多的蛋類：蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋等；但膽固醇高的人及患肝炎的人要少吃或不吃。
含硒多的蔬菜：蔬菜的含硒量比著肉類較少，常吃到的有芝麻、蘆筍、紫薯、蘑菇、苜蓿、花椰菜、大蒜(紫皮)、胡蘿卜(黃)、毛豆(青豆)、菠菜和白菜等；
含硒多的水果：龍眼（桂圓）、葡萄、獼猴桃、桑葚、蘋果、梨、芒果 、人參果等；但有胃炎的人盡量少吃；
人體每天需要多少硒？
正常情況下，人體內(nèi)各種微量元素處于平衡狀態(tài)，其中一種過量或者少量必然會影響健康。中國營養(yǎng)學會推薦的成年人攝入量為 50~250微克/天，最高不可超過400微克/天。
含硒食物有動物內(nèi)臟、肉類、海產(chǎn)品、蛋類、大蒜、蔬菜和水果等，可以說涵蓋了所有的食物。但中國人的飲食大都以熟食為主，實驗結(jié)果表明，用熱燙、燉煮等不同方式烹飪，食物中硒的流失率為9%-28.58%。硒的流失令食補效果大打折扣！
所以，僅靠天然食物補硒已不能滿足人體的正常需要，更別說一些需要更大劑量的體質(zhì)差的中老年人、患有糖尿病、心腦血管病以及腫瘤患者等重大疾病的人群了。那么，想要滿足人體對硒的需求，最明智的做法就是額外補充優(yōu)質(zhì)補硒產(chǎn)品了，既能彌補食補不足的短板，也能快速解決國人缺硒困擾。
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