現(xiàn)在人們的健康觀念越來(lái)越強(qiáng),很多人也了解到不少關(guān)于我們?nèi)祟?lèi)身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素,就是在這樣的時(shí)代背景中,硒元素被人們所發(fā)現(xiàn)。
硒的發(fā)現(xiàn)與認(rèn)知過(guò)程
硒,元素符號(hào)為Se。
1817年,由瑞典化學(xué)家Berzelins發(fā)現(xiàn)硒。
1915年,科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)微量元素硒對(duì)腫瘤有抑制作用。
1949年,微量元素硒的抗癌作用進(jìn)一步被證實(shí),并取得動(dòng)物實(shí)驗(yàn)成功。
1957年,德國(guó)科學(xué)家施瓦茨發(fā)現(xiàn)硒對(duì)肝臟有很強(qiáng)的保護(hù)作用。
1973年,聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織宣布硒是人類(lèi)和動(dòng)植物不可缺少的微量元素之一。
1988年,世界著名科學(xué)家克萊門(mén)特進(jìn)行了震驚世界的邁阿密實(shí)驗(yàn),59名瀕臨死亡的癌癥患者實(shí)驗(yàn)者,進(jìn)行硒藥效實(shí)驗(yàn),4個(gè)月后,41名患者腫瘤縮小60%以上,三年后,49名患者依然存活。
1988年,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)修改我國(guó)人每日膳食營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的品種時(shí)把硒列為十五種營(yíng)養(yǎng)元素之一,每日必須攝取50—250微克硒。
硒是抗氧化酶GSHPx等多種酶的活性中心,至少有25種動(dòng)物蛋白質(zhì)的活性與硒有關(guān)。
硒被稱為第二十一種氨基酸,參與人和動(dòng)物DNA、輔酶等遺傳物質(zhì)及蛋白質(zhì)的合成;
硒是與維生素、β—胡蘿卜素等生化物質(zhì)同等重要的生命營(yíng)養(yǎng)素。
硒經(jīng)過(guò)研究調(diào)查顯示。硒是人體中不可或缺的微量元素,它有著很強(qiáng)的抗氧化能力,能夠提高人們的免疫系統(tǒng)功能,具有多種生物功能。
不僅如此,硒還能夠有效的清除體內(nèi)的有害自由基,防止細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化的破壞,它的抗自由基的作用是維生素C和維生素E的300~500倍。
我國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó),硒資源分布的極其不均勻,因此幾乎所有人身體內(nèi)缺硒元素。
但是每個(gè)人所需要補(bǔ)充的硒元素的含量各不相同:
營(yíng)養(yǎng)保健 :50—250
硒最高膳食攝入量 :400
預(yù)防輔助治療 肝病 :250—400
腫瘤放化療期間 :600—800
腫瘤恢復(fù)期 :300—400
病人長(zhǎng)期維持量 :250—300(文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)