據(jù)調(diào)查，我國中老年人中營養(yǎng)不良比例成倍增長，貧血患病率高達30％，加之慢性疾病的困擾，中老年人已成為社會中特定的弱勢人群。因此，提倡合理營養(yǎng)，大力宣傳膳食指南，使中老年人掌握營養(yǎng)知識，加強自身營養(yǎng)保健，提高他們的生活質(zhì)量變得尤為重要。
關于中老年人的營養(yǎng)及相關疾病，從營養(yǎng)與健康的關系來看，中老年人群更易受到營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩和不平衡；其中，一部分生活在較貧窮地區(qū)的中老年人，營養(yǎng)缺乏情況比一般人群更明顯；另一部分生活在大城市的中老年人，其承受慢性退行性疾病危險因素的威脅較大。
我國中老年人的營養(yǎng)狀況雖與成年人相似，能量及三大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂類、碳水化物）基本滿足需要，但是某些微量營養(yǎng)素攝入仍有不足，比如硒元素。
中老年人不可忽視的營養(yǎng)元素--硒
據(jù)調(diào)查我國城市居民的飲食結構中，硒的成年人日攝入量大約在20--30微克范圍，離中國營養(yǎng)學會提出的推薦值50 －250微克相差甚遠。并且，有研究證實，長時間缺硒，會導致多種疾病。
因此，專家們提倡補硒，以提高居民硒的攝入量。1988年中國營養(yǎng)學會已將人體必須的微量元素硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。這就是說，人應該像每天攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣，每天也必須攝取適量的硒。
據(jù)了解，人體自身不能合成這種元素，只能從外界補充而來。硒的生物半衰期為2周左右，它在體內(nèi)的代謝相當快，不斷吸收排出，所以人體需要不斷補硒。
中老年群體隨著年齡的增長，人體各項機能會下降，從食物中獲取營養(yǎng)元素也是越來越低，有研究表明，當給人體補充一定量的“硒”后，人體器官的各項機能會大大提高。這是因為硒進入人體后，能迅速與血液中的血蛋白結合，清除體內(nèi)的自由基，從而有效防御自由基對細胞、組織和器官的損害。
有專家發(fā)現(xiàn)，長壽老人體內(nèi)含量比一般老年人更高。在華中工學院的研究中百歲老人體內(nèi)“硒”含量比健康者高出3-6倍。中國湖北恩施的百歲老人數(shù)量眾多，經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，正是由于當?shù)氐耐寥览锖胸S富的微量元素硒。
小編提醒，市場上的補硒產(chǎn)品種類繁多，對補硒知識了解甚少的消費者無從選擇。并且，目前市場上補硒產(chǎn)品較亂，以無機代有機和有機硒含量低的產(chǎn)品較多，更有甚者虛假炒作，誤導消費者。提醒消費者應該擦亮眼睛，選擇吸收利用率高、營養(yǎng)價值高、無毒副作用的補硒保健品。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡，僅供參考，如有不當之處請聯(lián)系刪除）
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